Bật mí những lợi ích từ đậu đen bạn không ngờ tới
Bật mí những lợi ích từ đậu đen bạn không ngờ tới
Đậu đen là loại thực phẩm bình dân, gần gũi với cuộc sống của chúng ta. Tuy không phải cao lương mỹ vị nhưng đậu đen chứa hàm lượng lớn dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Đậu đen theo Đông y có tên thuốc là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị. Nó có tính hơi ôn, vị ngọt, qui kinh thận, có công dụng giải độc, bổ huyết, bổ thận và chữa trị nhiều bệnh.
Đậu đen được sử dụng trong ẩm thực nhiều nước trên thế giới. Đặc biệt ở Nhật Bản, trà đậu đen được xem là thức uống giúp giảm cân, duy trì vóc dáng và làm đẹp rất được ưa chuộng.
Dưới đây là những lợi ích tuyệt với từ đậu đen đến sức khỏe mà nhiều người không biết đến.
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Đậu đen chứa nhiều chất xơ, kali, folate, magie, vitamin B6 và phytonutrient hỗ trợ tốt cho sức khỏe tim mạch, có khả năng ngăn ngừa sự tích tụ hormocystein- một hợp chất trung gian không có lợi cho quá trình chuyển hóa, nếu chúng tích tụ quá nhiều trong cơ thể sẽ làm hỏng mạch máu, rủi ro mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ là rất lớn.
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Riêng chất xơ trong đậu đen giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, saponin và quercetin tìm thấy trong đậu đen có tác dụng bảo vệ tim. Quercetin là chất kháng viêm tự nhiên, có khả năng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, chống lại các tổn hại mà cholesterol xấu mang đến.
Ổn định lượng đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường
Ngoài lợi ích cho tim mạch, chất xơ có trong đậu đen còn giúp ổn định lượng đường trong máu. Những bệnh nhân tiểu đường trong trường hợp kháng insulin nên tăng cường ăn nhiều chất xơ như đậu đen sẽ giúp cơ thể tiêu thụ năng lượng chậm hơn, giảm nồng độ glucose trong máu. Trong một chén đậu đen nấu chín cung cấp đến 15g chất xơ cho cơ thể tương đương với khoảng 50% nhu cầu chất xơ mỗi ngày của một người.
Tăng cường sức khỏe xương
Tăng cường sức khỏe xương
Các chất sắt, canxi, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm trong đậu đen hỗ trợ góp phần duy trì cấu trúc và sức khỏe cho xương. Canxi và phốt pho đóng vai trò rất quan trọng trong cấu trúc xương. Trong khi đó, kẽm và sắt có nhiệm vụ duy trì độ đàn hồi và chắc khỏe của xương khớp.
Ngăn ngừa ung thư
Hầu hết các loại rau củ và trái cây đều không có khoáng chất selenium nhưng nó lại được tìm thấy trong đậu đen. Khoáng chất này giúp cơ thể thanh lọc các chất độc hại gây ung thư, ngăn ngừa viêm và ngăn cản mức độ phát triển của khối u.
Xem thêm:
Những loại thực phẩm không nên ăn khi đói
Thực phẩm giàu chất xơ - tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân
Đậu đen tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân
Do chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên đậu đen có tác dụng ngăn ngừa táo bón, rối loạn hệ tiêu hóa và các bệnh khác có liên quan. Đậu đen giàu hàm lượng protein hữu ích, giàu chất xơ lại không chứa nhiều calo hoặc các chất béo xấu rất có lợi và là lựa chọn hàng đầu cho những ai đang có nhu cầu giảm cân bởi chúng giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.
Khử độc sulfates
Đậu đen chứa khoáng chất vi lượng molypden- thành phần của enzyme sulfile oxidate có tác dụng trong việc khử độc sulfates- hóa chất có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn không có lợi cho cơ thể, làm tăng nhịp tim, đau đầu.
Giảm huyết áp
Giảm huyết áp
Đậu đen chứa lượng natri thấp, trong khi đó lại chứa nhiều kali, canxi, magie đều là những chất giúp giảm huyết áp.
Tăng cường sắt cho cơ thể
Đậu đen tăng cường năng lượng và hồi phục hàm lượng sắt cho cơ thể, cực hữu ích cho nhóm người bị mất máu do chấn thương hay phụ nữ đang trong thời gian hành kinh.
Làm đẹp da
Đậu đen chứa 20% là protein tự nhiên, glucid, lipit và nhiều axit amin hữu ích cho cơ thể giúp điều trị rối loạn nội tiết tố. Bên cạnh đó, đậu đen có tính mát, thải độc tốt có thể ngăn ngừa mụn, hạn chế nóng gan, giữ làn da mịn màng sạch mụn.
Đậu đen còn giúp bổ sung khí huyết, tái tạo máu cho cơ thể đồng thời cung cấp vitamin B, kẽm, magie trị mụn hiệu quả và làm lành vết thương nhanh. Ngoài ra, đậu đen bản chất cũng là một chất chóng oxy hóa tốt, ngăn chặn lão hóa, cải thiện và duy trì làn da trẻ đẹp.
Xem thêm:
Bí quyết giúp bạn luôn có một sức khỏe tốt
Đậu đen mang lại vô vàng lợi ích cho cơ thể chúng ta chính vì thế hãy thử vào bếp và chuẩn bị ngay nước đậu đen hay chè đậu đen để tự thưởng cho mình nhé!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hotline: 0933 750 121 - 0898 147 526
Địa chỉ: 380/52/8 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Gò Vấp, Hồ Chí Minh
Email:Ciraclevietnam@gmail.com
Fanpage: Ciracle Việt Nam Official @ Ciracle
