Những lợi ích tuyệt vời của chất xơ đối với sức khỏe

Những lợi ích tuyệt vời của chất xơ đối với sức khỏe

Chất xơ là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống hằng ngày của chúng ta, không chỉ giúp cho việc tiêu hóa tốt hơn, chất xơ còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời khác cho sức khỏe cơ thể bạn.

Chất xơ là gì?

Chất xơ là chất bã còn lại của thức ăn mà sau khi tiêu hóa. Chất xơ bao gồm các phân tử cacbonhydrat ( monosaccarit hoặc polisaccarit). Người ta chia chất xơ thành 2 loại: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.

Chất xơ là gì?

• Chất xơ hòa tan: có thể hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình di chuyển của thực phẩm qua hệ thống. Nguồn thực phẩm cung cấp chất này là các loại rau, quả trái cây có độ nhớt cao như rau mồng tơi, rau đay, thanh long,…và một số loại đậu như đậu ngự, đậu nành,…
• Chất xơ không hòa tan: không thể hòa tan với chất lỏng khi vào đường ruột. Chất này có thể được trao đổi chất trơ, giúp cung cấp trương nở hoặc tiền sinh, chuyển hóa lên men trong ruột già. Sợi trương nở hấp thụ nước khi chúng di chuyển đến hệ tiêu hóa, giúp dịu việc đại tiện. Chất xơ không hòa tan có xu hướng đẩy nhanh sự di chuyển của các loại thực phẩm qua hệ thống tiêu hóa. Chất này chứa trong các loại thực phẩm như lúa mì, gạo lức, lúa mạch và một số loại rau củ quả khác.

Lợi ích của chất xơ đối với sức khỏe

Đường tiêu hóa khỏe mạnh, chống táo bón

Chất xơ không hòa tan giúp cho sự chuyển động của ruột dễ dàng hơn, tăng thể tích và làm mềm phân, kích thích ruột tăng co bóp, ngừa táo bón hiệu quả. Ngoài ra, ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc viêm ruột thừa, trĩ, giảm axit dạ dày và nguy cơ trào ngược dạ dày, loét dạ dày.

Đường tiêu hóa khỏe mạnh, chống táo bón

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Chất xơ đặc biệt là chất xơ hòa tan có thể làm giảm lượng LDL cholesterol trong máu bởi chất này làm axit mật đi qua đường tiêu hóa nhanh hơn do đó lấy bớt đi cholesterol. Ngoài ra, ăn nhiều chất xơ còn có thể giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan như đái tháo đường, đột quỵ. Chất xơ có thể làm giảm triglyceride, hạ huyết áp và cải thiện HDL cholesterol từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Xem thêm:

Bật mí những lợi ích từ đậu đen bạn không ngờ tới

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Chế độ ăn nhiều chất xơ từ ngũ cốc giúp insulin hoạt động tốt hơn, thức ăn xuống ruột chậm hơn, ngăn cản không cho đường hấp thụ vào ruột và giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như ổn định đường huyết hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường. Những người bị tiểu đường ăn nhiều chất xơ sẽ cần ít insulin hơn so với những người ăn ít chất xơ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Tăng cường bổ sung chất xơ thông qua đường ăn uống giúp thức ăn đi qua đường ruột nhanh hơn, từ đó làm giảm thời gian chất độc tiếp xúc bới ruột và hòa loãng giảm nguy cơ ung thư đại tràng và các bệnh ung thư khác như dạ dày, thực quản.

Trị béo phì

Chế độ ăn giàu chất xơ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, hỗ trợ tích cực cho những bạn thừa cân- béo phì trong hành trình lấy lại vóc dáng. Chất xơ giúp giải phóng năng lượng dư thừa khỏi cơ thể bằng cách gắn kết các axit mật trong ruột, hạn chế hấp thụ chất béo từ các bữa ăn. Bên cạnh đó, chất này làm chậm quá trình thức ăn di chuyển xuống ruột, làm bạn có cảm giác no lâu.

Lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày là bao nhiêu?

Chất xơ rất quan trọng giúp chúng ta duy trì chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Trung bình mỗi ngày một người cần khoảng 25-38g chất xơ, riêng trẻ em lượng trung bình nên bổ sung như sau:

Lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày là bao nhiêu?

• Từ 2-5 tuổi: khoảng 15g.

• Từ 5-11 tuổi: khoàng 20g.

• Từ 11-16 tuổi: khoảng 25g.

• Từ 16-18 tuổi: khoảng 30g.

Chúng ta cần lưu ý, khi ăn các món ăn chứa chất xơ cần uống nhiều nước để chất xơ đi qua ruột dễ dàng hơn.

Xem thêm: 

Bí quyết giúp bạn luôn có một sức khỏe tốt

Chất xơ rất cần thiết để chúng ta có sức khỏe tốt. Chính vì vậy, bạn hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ vào thực đơn mỗi ngày nhưng với liều lượng vừa đủ nhé!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ciracle Việt Nam

Hotline: 0933 750 121 - 0898 147 526

Địa chỉ: 380/52/8 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Gò Vấp, Hồ Chí Minh

Email:Ciraclevietnam@gmail.com

Fanpage: Ciracle Việt Nam Official @ Ciracle